original







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豆のまま | Whole(おすすめ)
¥930
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極細挽き | (エスプレッソマシン)
¥930
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細挽き | Fine(マキネッタ)
¥930
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中細挽き | Medium Fine(水出し)
¥930
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中挽き | Medium(ドリップ)※少し粗め
¥930
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粗挽き | Coarse(フレンチプレス)
¥930
アーモンドやスパイスの香り、ベリー系のジューシーな酸味とまろやかな口あたり。
ナッティな甘い余韻が心地よく、程よいボディのとてもバランスのとれたコーヒーです。
農園主のAlexandle Ribeiro氏は2008年にこの農園を買い、その時からSertaozinhoグ ループに所属しています。
水流を使った比重選別機やグリーンセパレーターも設備されています。
過熟、未成熟チェリーやグリーンセパレーターで剥がれなかったチェリーは、別々に直接パティオへ運ばれるシステムになっています。
その後、これらは Natural処理され、分けて管理されます。7~10日間のパティオでの天日乾燥の後、 35°Cに保ったドライヤーでさらに乾燥させます。