名前の通り、キャラメルのようなまったりとした香りと甘さのコーヒー。 ナッティでクリーミーなコク、苦味は控えめで滑らかな口当たり。 2000年にカップ・オブ・エクセレンスに入賞し、一躍有名になった農園からの逸品です。 農園名： ５つの農園所有（代表農園：サンタカタリーナ農園） ※この商品の生産農園は生産者の所有する5つの農園から毎年規格に合うものを選び出します。（代表農園：サンタカタリーナ） 生産者：Vicente de Faria（ヴィセンチ・ファリア） 生産地：ミナスジェライス州地域：Manhuacu　Dom Correia（マニュアス地方）マッタスデミナス地区 栽培品種： ムンドノーボ・カツアイ・他 標高： 870 - 1,000m 平均気温： 18~23℃ 開花時期： 9月/11月 収穫時期： ６月下旬〜10月中旬 精製処理： Pulpde Natural スクリーン： 16－18