爽やかな花やベリー系の香りとともにフルーティな優しい酸が感じられます。 ミルクチョコレートのように滑らかでコクのある口当たりとしっかりとした甘さの心地よい余韻が長く続きます。 ここ数年は、イルガチェフェの中でも、特に高品質で特徴的なコーヒーを産する特定地区の名前が知られるように なってきました。 こちらのコーヒーは、BANKO GOTITI (バンコ・ゴティティ)組合が、バンコ・ゴティティ村に住んでいるおよそ783名の零細農家から買付けたコーヒーです。 ゲディオ地方に位置し、グジと隣接するこの地域で採れたこのコーヒーは、フローラルなアロマとフレッシュなベリーの酸、ミルクチョコレートのような滑らかで甘い余韻が特徴です。 古くは最高級水洗式アラビカの産地として知られていたイルガチェフェでしたが、近年は完熟コーヒーをアフリカン ベッドで丁寧に天日乾燥したナチュラル・アラビカがスペシャルティ・コーヒーの世界で定評を得るにいたりました。