ABOUT
一杯のコーヒーを丁寧に淹れ、ゆっくりと楽しむ。 忙しさからちょっと距離を置き、スローで丁寧な暮らしを想像してみる。 ゆったりと波をクルーズするように、ゆったりと街をクルーズするように。 「クルーズ」という言葉が似合う茅ヶ崎から、美味しいコーヒーと共に「人生をクルーズしよう」というメッセージを届けたい。 そんな想いからCRUISE TOWN COFFEE ROASTERSという名前をつけました。 そして私たちにはもう一つのささやかな、そして大事な夢があります。 それは、大好きなコーヒーを通してより良い世界の実現に貢献したい、ということ。 コーヒーは不思議な作物です。 世界の一次産品の中で貿易額は原油に次いで2位。 人が生きていくために絶対必要なものではないけれど、もはや欠かすことができません。 生産される地域がコーヒーベルトと呼ばれる赤道付近のエリアに限られ、生産者の大部分は零細農家。 その長い歴史の中で、彼らは常に搾取の対象となってきて、搾取、貧困、児童労働、モノカルチャー、環境破壊、紛争などの問題が絶えたことがありません。 これが、コーヒーが古くから「南北問題の縮図」と言われる所以であり、その影響は今でも色濃く残っています。 そして日本に住む私たちも決して無関係ではありません。 スペシャルティコーヒーは、その高い品質に見合う報酬の支払いを保証し、持続的なコーヒーの生産と生産者の生活向上、そして生産地域の環境の改善を図ろうとする側面を持つ商品です。 コーヒー産業が持続可能（サステナブル）であるためには、コーヒー生産者から始まるすべての関係者と消費者（from seed to cup）、つまりコーヒー産業のサプライチェーン全体でバランスよく価値と利益が共有されなければならない、という理念を包含するものなのです。 誰もが思いやりの気持ちを持って富を分配する世界に少しでも近づけたら。 そんな夢を抱きつつ、これからも素晴らしいスペシャルティコーヒーとそれを生産する方々のストーリーを皆さんにお届けできるよう努めていきます。 現在、所属スタッフ1名がSCAJアドバンスド・コーヒーマイスター、2名がSCAJコーヒーマイスターの資格を所持。 （内一名はSCAJサーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格も所持） ✔︎プレミアム/スペシャルティコーヒー豆専門店 高品質なプレミアムコーヒーと全流通量のトップ5%とも言われ、その品質の高さと同時に生産者とサステナビリティにも配慮した希少なスペシャルティコーヒーだけを取り扱います。 もちろん、すべての豆は店内で丁寧にハンドピックし、可能な限り欠点豆を取り除きます。 ✔︎受注焙煎・その場でお渡し 生豆を目の前で焙煎してお渡し。 小ロットずつ丁寧に焙煎することで、無駄を出さずに常に鮮度の高い焙煎豆を提供。 ご自宅でもより長い期間、新鮮でおいしいコーヒーをお楽しみいただけます。 もちろん、インターネット販売も受注焙煎です。 ※一部、あえて数日寝かせた豆も取り扱います。 ✔︎オリジナルブレンド開発・販売 飲食店様や事業者様向けに一緒にオリジナルブレンドを開発します。 ✔︎イートイン・テイクアウトも 最高の状態の豆でバリスタが一杯一杯丁寧に抽出したコーヒーをご提供します。 ✔︎Think Globally, Act Locally. グローバル化、ネットワーク化が進んだ現在、世界はこれまでになく直結し、相互にそしてダイレクトに影響を与え合っています。 私たちはコーヒーを通して世界にも目を向けつつ、地元に根ざした活動を通して地域コミュニティの醸成や自然環境の保全に取り組んでいます。 ・「CT田んぼの会」主催 地域の有志約50名とともに、藤沢市宮原地区にて無農薬有機栽培の稲作に取り組んでいます（田んぼと周囲の環境の維持保全） ・「里山コモンズ」（理事） 茅ヶ崎市下寺尾の耕作放棄地・放置林の有効活用・再生活動。古来から里山と呼ばれる身近な自然環境の中で、人間もその地域の生態系の一部として共存し、生物多様性の確保と自然資源の持続可能な利用を両立してきました。その環境を次世代に継承していくための活動に取り組んでいます。 【運営会社】 株式会社サウザリー 〒253-0056 神奈川県茅ケ崎市共恵1-4-16-101 TEL：0467-82-9981 営業時間：平日10:00 - 17:00・土日祝日10:00 - 18:00 定休日：火曜日 ※臨時休業日は都度お知らせします。 【関連施設】 COPLACE Chigasaki https://coplace.jp 【お取引事業者様】（敬称略・順不同） ・ベルトラ株式会社 https://www.veltra.com/jp/store/a/177944 ・ANAトラベラーズ https://anaop.triplabo.jp/activitydetail/VELTRA-177944?m=1 ・ふるさと納税（「さとふる」以外のサイトリンク） https://cruisetown-coffee.com/news/62f63a5f110dda119d0cfc91 ・さとふる https://www.satofull.jp/products/list.php?q=CRUISE+TOWN&cnt=60&p=1 ・アメリカンダイナー8 https://americandinereight.com ・KoKon Hair http://www.kokon-hair.com ・artsea Shop&Gallery https://www.artsea.jp ・inaho smile https://www.instagram.com/inahosmile/ ・Cの辺り https://be-inc.life/cnoataritop ・Lanakoi https://lanakoi.thebase.in ・Avery Dennison Smartrac https://rfid.averydennison.jp/jp/home.html ・株式会社リコルディ https://ricordi.co.jp ・オブリージュ株式会社 http://www.oblige-jpn.com ・株式会社インターテック https://brand.intertecinc.co.jp/c/wahoo/food_w ・ちがさき柳島キャンプ場 https://www.yanagishima-camp.com/?p=1199 ・10-1 Kettle https://www.instagram.com/10_1kettle/ ・ひだまりテラス https://www.facebook.com/profile.php?id=100085680375768 ・DUO MUSIC EXCHANGE http://www.duomusicexchange.com ・Cafe LUCK https://www.instagram.com/p/CgiO3EmvIWX/ ・TakasunaBASE https://www.takasuna-base.co.jp ・みどり湯 https://midoriyururi.com ・Guava Shack https://guavashack.com ・キュテラ株式会社 https://www.cutera.jp ・ライオンズ茅ヶ崎ザ・アイランズ ・やまびこ珈琲 ・Bread&Wine Surftown ・茅ヶ崎カフェ（茅ヶ崎エフエム） https://chigasaki-fm.com/cafe/ ・1925 custom shop https://www.instagram.com/1925.llc_store/ ・YYYardゆめが丘店 https://www.instagram.com/foodandcompany_grocery/ ・Sprout bread&cafe https://sprout-chigasaki.owst.jp