ABOUT
一杯のコーヒーを丁寧に淹れ、ゆっくりと楽しむ。 忙しさからちょっと距離を置き、スローで丁寧な暮らしを想像してみる。 ゆったりと波をクルーズするように、ゆったりと街をクルーズするように。 「クルーズ」という言葉が似合う茅ヶ崎から、美味しいコーヒーと共に「人生をクルーズしよう」というメッセージを届けたい。 そんな想いからCRUISE TOWN COFFEE ROASTERSという名前をつけました。 そして私たちにはもう一つの大事な、ささやかな夢があります。 それは、大好きなコーヒーを通してより良い世界に貢献したい、ということです。 コーヒーは不思議な作物です。 世界の一次産品の中で貿易額は原油に次いで2位。 人が生きていくために絶対必要なものではないけれど、もはや欠かすことができません。 生産される地域がコーヒーベルトと呼ばれる赤道付近のエリアに限られ、生産者の大部分は零細農家。 その長い歴史の中で、彼らは常に搾取の対象となってきて、貧困や児童労働などの問題が絶えたことがありません。 そしてその影響は今でも色濃く残っています。 スペシャルティコーヒーは、その高い品質に見合う報酬の支払いを保証することで、持続的なコーヒーの生産と生産者の生活環境の改善を図ろうとするものです。 力を持つ誰かが一方的に利益を上げる歪な構造の世界はもはや持続的ではない。 お互いが思いやりの気持ちを持って富を分配する世界に近づきたい。 そんな夢を抱きつつ、これからも素晴らしいスペシャルティコーヒーとそれを生産する方々のストーリーを皆さんにお届けできるよう努めていきます。 ✔︎プレミアム/スペシャルティコーヒー豆専門店 高品質なプレミアムコーヒーと全流通量のトップ5%とも言われ、その品質の高さと同時に生産者とサステナビリティにも配慮した希少なスペシャルティコーヒーだけを取り扱います。 もちろん、すべての豆は店内で丁寧にハンドピックし、可能な限り欠点豆を取り除きます。 ✔︎受注焙煎・その場でお渡し 生豆を目の前で焙煎してお渡し。 小ロットずつ丁寧に焙煎することで、無駄を出さずに常に鮮度の高い焙煎豆を提供。 ご自宅でもより長い期間、新鮮でおいしいコーヒーをお楽しみいただけます。 もちろん、インターネット販売も受注焙煎です。 ※一部、あえて数日寝かせた豆も取り扱います。 ✔︎オリジナルブレンド開発・販売 飲食店様や事業者様向けに一緒にオリジナルブレンドを開発します。 ✔︎イートイン・テイクアウトも 最高の状態の豆でバリスタが一杯一杯丁寧に抽出したコーヒーをご提供します。 【運営会社】 株式会社サウザリー 〒253-0056 神奈川県茅ケ崎市共恵1-4-16-101 TEL：0467-82-9981 営業時間：10:00 - 17:00 定休日：火曜日 ※臨時休業日は都度お知らせします。 【関連施設】 COPLACE Chigasaki https://coplace.jp