ベネズエラの生産者さんご来店
私たちのビジネスパートナー・CacaosharesのAlexさんのアレンジで、ベネズエラ・ムクカイ農園の農園主ダルベリスさんがご来店！
とっておきのサンプルをお持ちいただいたので急遽カッピング会を開催しました。
こちらがダルベリス・リバス氏。
さすが国際コンペ受賞歴多数の生産者さん。
トラディショナルなウォッシュトの豆から先進的な手法を取り入れた実験ロットまでどれも素晴らしかったのですが、中には当店で既に取り扱っている不動のエース・同農園のゲイシャやピンクブルボンと確実に肩を並べるものもあるとビリビリ感じました。
（それにしてもここ数年の精製技術の発展・普及には目を見張るものがあります。
これ以上のものが出てくるとはなかなか想像することすら難しいのですが、毎年必ずそれを超えてくるような豆に出会ってびっくりします。
今後コーヒーはどんな進化を遂げていくのでしょうか。）
ダルベリスさんは、コーヒーの名産地メリダ地方にあるムクカイ農園の農園主であるだけでなく、同国初のQグレーダーであるとともに、コーヒーラボCafe y Cienciaの主宰科学者でもあるという、とにかくコーヒーにとことん、とことんコミットした方。
中米・中南米の生産者さんたちとの繋がりも深く、CTが取扱う豆の農園名を見てはことごとく“Mi amigo, mi amigo!（友だち！）”を連発。
記念に！？CTオリジナルTシャツをプレゼント♪
今後私たちは彼らとの連携をさらに強化し、幻と言われるベネズエラ産コーヒーの数々をより多くの方にご紹介していきたいと考えています。
一年近く温めてきた彼らとの共同プロジェクトも近日中にご案内できる予定・・・ﾑﾌﾌ
どうぞお楽しみに！