プルメリアのような華やかで上品な香りが特徴で、紅茶やフレッシュな赤ワインを思わせるような飲みごたえやレモンのような柑橘のフルーティなみずみずしさを楽しめます。苦味と酸味のバランスが良いコーヒーです。 スペシャルティコーヒー市場で不動の存在感を誇るイルガチェフェ。 特に高品質で特徴的なコーヒーを産する特定地区「ゲデブ」の中でも、安定した高品質で、最上級のコーヒー生産地域のひとつに挙 げられる「チェルベサ村」からのトップスペシャルティをお届けします。 このチェルベサ村の完熟チェリーを独占的に買い付ける為に、輸出業者である“スナップスペシャルティコーヒー”は、2019 年にチェルベサ村のダンチェと呼ばれる小さな集落に新しい水洗工場を建設し、見事買い付けを成功 させています。 この新たに建設された水洗工場の発酵タンクはセラミック製で作られており、セラ ミック内に熱を保持させる事で発酵を安定させる事と風味に透明性をプラスする事に役立っています。