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エチオピア・モカ イルガチェフェ G1・ゲデブ・チェルベサ・ウォッシュト 100g

990円

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  • 豆のまま | Whole(おすすめ)

    ¥990

  • 細挽き | Fine(マキネッタ)

    ¥990

  • 中細挽き | Medium-Fine(水出し)

    ¥990

  • 中挽き | Medium(ドリップ)※少し粗め

    ¥990

  • 粗挽き | Coarse(フレンチプレス)

    ¥990

今シーズンのニュークロップ(22-23)より有機JAS認証取得。 ジャスミンのような白い花の香りが際立ち、繊細なアールグレイのような印象と白桃のような軽やかな酸、そしてシロップのようなとろりとした質感の甘さを持っています。 バランスの良さと上品なまとまりを感じ、いつでもついすっと飲みたくなるコーヒー。 スペシャルティコーヒー市場で不動の存在感を誇るイルガチェフェ。 特に高品質で特徴的なコーヒーを産する特定地区「ゲデブ」の中でも、安定した高品質で、最上級のコーヒー生産地域のひとつに挙 げられる「チェルベサ村」からのトップスペシャルティをお届けします。 このチェルベサ村の完熟チェリーを独占的に買い付ける為に、輸出業者である“スナップスペシャルティコーヒー”は、2019 年にチェルベサ村のダンチェと呼ばれる小さな集落に新しい水洗工場を建設し、見事買い付けを成功 させています。 この新たに建設された水洗工場の発酵タンクはセラミック製で作られており、セラ ミック内に熱を保持させる事で発酵を安定させる事と風味に透明性をプラスする事に役立っています。

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