original








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豆のまま | Whole(おすすめ)
¥3,600
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細挽き | Fine(マキネッタ)
¥3,600
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中細挽き | Medium-Fine(水出し)
¥3,600
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中挽き | Medium(ドリップ)※少し粗め
¥3,600
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粗挽き | Coarse(フレンチプレス)
¥3,600
グアテマラの最高峰・エル・インヘルト農園を代表するパカマラ種の限定ロット、再入荷しました!
前人未到のカップ・オブ・エクセレンス3連覇という偉業を成し遂げたエルインヘルト農園のパカマラ種。オレンジやピーチなどのジューシーな果実味と酸味、仄かにトマトのような旨味も感じられます。大変口当たりが滑らかで、冷めるほどにトロピカルフルーツのような濃厚な甘さに変化していく様を存分にお楽しみいただけます。
品名:グアテマラ ウエウエテナンゴ エルインヘルト農園 パカマラ リミテッド
農園名:エル インヘルト・ウノ農園
エリア:ウエウエテナンゴ
品種:パカマラ100%
農園主:アルトゥロ・アギーレ
プロセス:フーリーウォッシュド
標高:1500―2000m
カッピングコメント:オレンジ、ピーチ、アプリコット、トマト、ブラウンシュガー、カカオ、ジューシー、スイート、シルキー、バター、ラウンドマウスフィール
カップ・オブ・エクセレンス受賞歴
* 第一位:2006年、2008年、2009年、2010年、2012年、2013年、2015年
* 第二位:2014年、2017年
* 第三位:2011年
* 第五位:2003年、2007年
パカマラのCOE受賞歴
* 2008年:第1位 / 93.68点
*2009年:第1位 / 91.98点
*2010年:第1位 / 90.09点
*2012年:第1位 / 92.47点
*2013年:第1位 / 93.14点
*2014年:第2位 / 90.08点
*2015年:第1位 / 90.72点
*2016年:第3位 / 91.06点
*2018年:第31位 / 86.13点
*2019年:第3位 / 90.03点
エルインヘルト農園は、グアテマラ北西部ウエウエテナンゴ県の谷沿いに深く入ったラ・リベルタ(La Libertad)村に位置する、敷地面積750ヘクタールの広大な農園であり、数々の賞を総なめにしてきたグアテマラ・スペシャルティ・コーヒーの生産農園の代表格です。
年間を通じての冷涼な気候、豊かな降水量、有機物質に富んだ火山性の土壌、明確な乾季など、コーヒー栽培には理想的な環境です。
肥料は有機肥料をつかい、 敷地内の250ヘクタールの天然林は、動植物の自生を維持するとともに、この農園に最適な気候をもたらします。
収穫では完熟赤実のみが手摘みされ、伝統的な水洗処理工程を守って精製処理されます。
水洗処理では、山から流れてくる綺麗で豊富な湧き水が非常に重要な役割を果たしています。
そして充分に甘味を持ったパーチメントがパティオ(天日乾燥場)で丁寧に乾燥されます。
オーナー自身の徹底した研究・管理のもとで、伝統的なグアテマラのコーヒー生産技術に守られたエルインヘルト農園のコーヒーはどれも素晴らしい味わいを有していますが、と同時に常により素晴らしいコーヒーの新境地を求め続けています。
そして2008年、エルインヘルト農園に新品種パカマラが登場、農園だけでなく、グアテマラ・コーヒーにも新たな歴史の1ページが開かれました。
パカマラ品種は隣国エルサルバドルで開発された品種ですが、『エルインヘルト・パカマラ』は2008年のカップ・オブ・エクセレンス品評会で優勝、グアテマラ・オークションの史上最高額 80.20ドル/ポンドで落札されました。
2009年、2010年も同品評会で優勝し、空前絶後の3連覇を成し遂げました。
グアテマラ最高のコーヒーの称号を手にしたこの『エルインヘルト・パカマラ』。
明るく綺麗な酸と甘さを持つ感動的な一杯をどうぞ心ゆくまでお楽しみください。