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タンザニア ・キリマンジャロ・ンゴロンゴロ AA Top 100g

860円

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  • 豆のまま | Whole(おすすめ)

    ¥860

  • 細挽き | Fine(マキネッタ)

    ¥860

  • 中細挽き | Medium-Fine(水出し)

    ¥860

  • 中挽き | Medium(ドリップ)※少し粗め

    ¥860

  • 粗挽き | Coarse(フレンチプレス)

    ¥860

スモーキーかつチョコレートのような甘いフレーバーとフレッシュなオレンジを思わせるジューシーな酸味。 このロットはンゴロンゴロ保全地区の南のカラツ高原に位置するコンゴニ農園とハイツ農園からのセレクトで、AAグレードを超越した最高級キリマンジャロ。 【地域】タンザニア北部、アルーシャ州 ンゴロンゴロ地区 【農園名】コンゴニ農園・ハイツ農園 【標高】1,300 – 1,850m 【年間数量】Kongoni 年間120トン /Hights 年間 200トン 【精製】水洗式 【品種】ケント、ブルボン、SL39等 【カップの印象】ダークチョコレート、オレンジなどの柑橘、ナッツ タンザニアの代表的なコーヒー産地として有名な、タンザニア北部、キリマンジャロ山周辺のアルーシャ州カラツ地区・ンゴロンゴロ。 ンゴロンゴロは、この地で暮らす遊牧民マサイ族の言葉で「大きな穴」という意味で、約300万年前に火山が大規模な噴火を起こして できた世界最大の火山クレーターで、カルデラに広がる盆地です。 クレーターがいくつもある火山地帯で一番大きなクレーターが、ンゴロンゴロ・クレーターです。 この大きなクレーターの内部は、外輪が山で囲まれていることにより、乾季の影響を受けず、年間を通し て水と緑に恵まれ、湖やオアシスがあり、水や食べ物が豊富なことからたくさんの動物が生息し、「アフリカのエデン」や「世界最大 の自然動物園」などとも讃えられ、世界自然遺産に登録されています。 そしてこの豊かな火山性の土壌は、高品質なコーヒーの栽培にも適した環境にあります。 ンゴロンゴロにある有力な農園はスペシャルティコーヒーの生産に重点を置き、ンゴロンゴロ・クレーターの斜面にそれらの農園が広がっています。 またその一部地域はンゴロンゴロ保全地域と隣接しているため、ゾウ、バッファロー、ヒヒなどの野生動物が通り抜け、時には野生動物が農園を荒らしてしまうこともあり、より細やかな管理も必要です。 一粒一粒収穫された完熟チェリーは水洗工場にて丁寧に精製後、100%天日乾燥。品質管理も徹底されています。 今回はこれらのスペシャルティを作る有名農園からコンゴニ農園とハイツ農園をセレクトし、生産数と味わいを調整するためにブレンドしたものをお届けいたします。

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